Die Sorte ist uralt. Sie wurde schon von römischen Agrar-Schriftstellern als hervorragende Qualität beschrieben. Am Kaiserstuhl hat sie einen Anteil von 2 bis 3% der Rebfläche.
Die Rebe beansprucht die allerbesten Lagen. Sie liefert geringe Erträge mit sehr hohen Qualitätseigenschaften.
Die Traube ist klein, rotbraun, zuckersüß und wird spät geerntet. Die Weine sind von faszinierendem, stark-würzigem Bukett. Das Aroma ist langanhaltend. Der Gewürztraminer ist eine Spezialsorte zur Gewinnung von Spitzenweinen.
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