55 Hopfen

(Humulus lupulus)
Diese stickstoffliebende Pflanze hat ihre natürliche Verbreitung auf feuchten, tiefgründigen und nährstoffreichen Böden der Ebenen und mittleren Gebirgslagen. Bei uns kommt sie vorzugsweise in Auewäldern und an feuchten Lößböschungen vor. Beim Hopfen, einem 6 m langen, ausdauernden Schlinggewächs findet man männliche und weibliche Blüten auf verschiedenen Pflanzen (zweihäusig).

Spätestens seit dem 8. Jahrhundert wird der Hopfen in Deutschland als Kulturpflanze angebaut. Die in feinen Drüsen der weiblichen Blüte enthaltenen Stoffe finden Verwendung bei der Herstellung von Arzneimitteln und für die Bierbrauerei. In einigen Ländern dienten auch die in den biegsamen Stengeln enthaltenen Fasern der Herstellung grober Gewebe.