Vermutlich ist der Riesling durch langwierige Auslese aus der "Rheinischen Wildrebe" entstanden.

Der Riesling ist "Die Sorte" des nördlichen Deutschen Weinbaues. Deutschland besitzt mit seinen 19 000 ha die größte Riesling-Rebfläche der Welt.

Anteil des Rieslings an der Rebfläche

Die Rebe ist von großer Vitalität und zeigt an der nördlichen Grenze der Deutschen Weinbaugebiete noch eine ausreichende Anpassung an die Umweltverhältnisse. Die Traube ist klein bis mittelgroß, hat hellgelbe, kleine Beeren, die sehr spät reifen.